Das Weingut der exklusiven Genuss-Raritäten.
20 Jahre Weinbau-Manufaktur ohne Pflanzenschutz, ohne Düngung, ohne Traktor, mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten - nach biologisch-dynamischen Grundsätzen. Über 30 essbare Wild-Kräuter machen unseren Rebgarten zum Kräutergarten. In Symbiose mit den wertvollen Wildkräutern gedeihen authentische charaktervolle Bioweine. Nicht nur ....... neu kreierte in Südtirol/Italien einzigartige kulinarische Genuss-Raritäten von der Weinrebe wie würziges Traubenblätter-Paté mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen, zarte Reb-Triebspitzen in Olivenöl eingelegt, geschmacksvoller "Traubenkaviar" - Traubenblüten-Knospen oder das erste OPC aus Südtirol - (Traubenkerne und Schalen gemahlen).
Hausbrand war gestern – Neueröffnung heute!
Mit Live-Musik am Piano von Mattia Bolzan und den exklusiven Polenta-Gerichten aus Wildkräutern und Traubenblättern und dem würzigen Kräuterkäse vom Unterschwoaghof aus Ulten! Unsere Weine/Sekt begleiten diese Köstlichkeiten. Um 17 Uhr findet eine Wildkräuterführung im anliegenden Weingarten statt. Die geführte Weinprobe im neuen Verkostungsraum um 19 Uhr.
Wir freuen uns auf dich.
